蟹成长日记

大闸蟹成为中国电商新“网红”

近几年,688元1288元的大闸蟹礼品卡成为亲友之间略微昂贵的赠礼。今年,随着电商平台的加入,过去7年间,大闸蟹的零售价格走低了不少。 电子商务让大闸蟹普及化。在阳澄湖开湖仪式上,京东、天猫、1号店、顺丰、苏宁易购全都在现场搭起了台子,京东、天猫、顺丰甚至把运货车都直接开到了开湖现场,电商成为绝对的主角。 京东介绍,依托于京东生鲜的产地直发协同仓以及与航空公司独家合作的“大闸蟹头等舱”,今年,有近300个城市可以做到48小时内鲜活送达,上海、苏州等城市更是能实现6小时极速送达。...

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800多万只蟹苗投放阳澄湖,坐等吃蟹

2月25日,相城阳澄湖生态休闲旅游度假区莲花村蟹农在阳澄湖边轻轻拉开装蟹的袋子,里面一堆行动敏捷、色泽鲜润的小蟹争先恐后地爬出来,钻进阳澄湖中。至此,今年已经有800多万只优选蟹苗被陆续投放到相城度假区阳澄湖水域。 阳澄湖湖面开阔,水质清纯,水深底硬,水草丰茂,气候宜人,是螃蟹定居生长最理想的环境。阳澄湖大闸蟹更是“蟹中之王”。但出于生态环保方面的考虑,去年阳澄湖围网养殖面积从之前的3.2万亩缩减到1.6万亩,养殖面积压缩一半。为保证大闸蟹的品质和产量,今年在蟹苗投放时对品种进行了精挑细选。...

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大闸蟹的几种吃法

阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸    美食原料 需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。 美食做法 1、先将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物; 2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装十只小碟; 3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食用。 阳澄湖大闸蟹的另一种吃法---椒盐炒蟹 美食原料 大闸蟹、葱、姜、料酒、粉面、豆腐 美食做法...

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大闸蟹的几种保存方法

大闸蟹保存方法一 冰箱保存阳澄湖大闸蟹.大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短, 所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹, 把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜 ,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。 区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。 大闸蟹保存方法二 塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的...

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教大家如何辨别阳澄湖大闸蟹

先说几个关于大闸蟹的小故事吧 1、洗澡蟹的故事 那什么叫做洗澡蟹呢,洗澡蟹是指别的地方产的螃蟹放到阳澄湖或大通湖中饲养一段时间, 再以阳澄湖或大通湖大闸蟹的名义进行销售 ,最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”,挂着羊头卖狗肉 从而来欺骗消费者,所以它们有一个新称呼“洗澡蟹”。市面上现在卖的都叫洗澡蟹,广大消费者要注意了。2、鉴定阳澄湖大闸蟹真假的故事 是否在当地有备案,没有权威机构的备案是假,有权威备案记录是真。 防伪标扣,12365查询,农垦质量追溯条码,绿标认证多重防伪等多重“身份认证”辨别正宗...

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阳澄湖大闸蟹有几个养殖过程

大闸蟹是河蟹的一种,在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美,营养也十分丰富。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。养殖大闸蟹投资少、效益高,是一条致富的好途径。 步骤 方法投苗准备 用拉网拦住防逃,杀菌消毒清塘时,清除过多的淤泥,只留淤泥10厘米左右,用生石灰全池泼洒,每亩用量200—250公斤,以达到彻底的清塘消毒,除杂除野,杀灭病菌,改善底质的目的。药后7天,即过水1次,以排除污物 ,然后晒塘3—5天后加水。种好水草...

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